"Шуба короля"

Автор: Велька deleted

Ингредиенты

• Свинина ( (я брала лопатку)) — 400 г
• Картофель — 4-5 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 шт
• Шампиньоны — 3-4 шт
• Помидор — 1 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Майонез
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сыр твердый
• Специи (На ваш выбор (я брала смесь перцев, хмели-сунели, сушеная зелень))

Приготовление

Режем мясо тоненькими ломтиками. Складываем его в миску добавляем туда немного горчицы и ложку майонеза, солим, перчим. Отставляем в сторону, пока занимаемся другими продуктами.

Чистим картофель и режем его ломтиками. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.

Трем морковь на терке, нарезаем лук кольцами, чеснок тоже мелко режем.

Обжариваем мясо до легкой золотистой корочки (до полуготовности).

Добавляем к мясу порезанный зубчик чеснока и жарим 30 сек. (чтобы мясо взяло запах чеснока). Добавляем остальные овощи.

Делаем соус: молоко смешиваем с ложкой майонеза и специями, добавляем туда порезанный зубчик чеснока и поджаренную (на сухой сковороде, как для жюльена) муку (когда мне лень поджаривать - кладу обычную.) Перемешиваем.

Выкладываем на дно посуды для запекания половину картофеля.

Сверху кладем мясо и овощи

Далее выкладываем еще слой картошки, сверху кладем грибы и заливаем все это соусом.

Выкладываем тоненькие ломтики помидора и присыпаем все это сыром (сыра нужно немножко, чтобы выглядывающий помидор тоже поджарился)

© www.povarenok.ru