Автор: софимама
Описание: Блюдо нашла в книге "Рецепты православной кухни". Лично мне очень понравился этот рецепт.
|
|
В теплом молоке растворить дрожжи. |
|
Добавить 1\\\\\\\\\\\\\\\\2 муки, просеянной, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. |
|
Взбить желтки с сахаром. |
|
Когда опара увеличится вдвое... |
|
...добавить соль, растертые с сахаром желтки, ванилин и слегка растопленное масло, и оставшуюся муку и опять поставить на время в теплое место. |
|
Изюм ошпарить кипятком. |
|
Взбить белки, добавить в тесто. |
|
Следом добавить изюм и опять в теплое место поставить. |
|
Дальше тесто переложить в форму, дать ему отстояться. Нагреть духовку до 210 градусов и выпекать в течении 50-60 мин. Вынуть, покрыть глазурью, украсить и кулич готов. |
