Сметана антикризисная из кефира

Автор: Люся Павловна я

Описание: Рецепт приготовления этой сметанки я увидела по ТВ лет 10 назад. Он очень мне пригодился в те безденежные года, с постоянной задержкой зарплаты. Сметана получается густая, ложка стоит!

Ингредиенты

Кефир (такой жирности, какой хотите) — 1 л
Вода

Приготовление

Также понадобится дуршлаг либо сито, и льняная тряпочка по размеру сита.

Кефир берите той жирности, которой хотите получить сметану. Если 1,5 % - будет сметана примерно 15 % жирности. Если 2,5 %, то 25 % жирности и т. д. (это конечно, примерно).

Итак, застилаем дуршлаг тряпочкой, пачку кефира выливаем прямо на тряпочку. Ставим всю эту конструкцию над какой-нибудь мисочкой, сыворотка, которая отделится еще пригодится.

И все. Ждем, пока стечет сыворотка. На тряпочке остается вкуснейшая сметанка.
Угощайтесь!

Сметана антикризисная из кефира — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/