Рыба в фольге

Автор: Кисюндер

Описание: Вчера был вечер экспериментов. Приготовила 2 блюда... на самом деле, очень простые и эти рецепты вы часто используете. "Необычность" этих блюд в том, что я не люблю жаренное, НО... у меня НЕТ духовки ( ( ( и, самое ужасное - сломалась микроволновка... пришлось сочинять на ходу. А, ещe у меня пропадал йогурт и ветчина... вот вроде бы всe предисловие)))

Ингредиенты

Рыба (свежая, у меня телапия была)
Йогурт (без добавок)
Специи
Лимон (кольцами)
Соль

Приготовление

Итак, ингредиенты выставлены на стол... начинаем колдовать)) Решила запекать рыбку... в фольге... иии.. на сковородке))

1 )Посолила немного, поперчила и уложила в лодочки из фольги (в одну лодочку пара кусочков)
2 )Сверху залила йогуртом, посыпала "универсальной" приправкой из смеси травок и специй.
3 )В сковороду налила водичку, чтоб покрывало дно. Туда отправила наши лодочки. Лодочки сверху я закрыла, оставив маленькую дырочку. Включила на довольно синый огонь, чтоб водичка закипела и пошло пропаривание. Накрыла крышкой.
4 ) Когда рыбка чуток пропарилась, огонь уменьшаем до маленького открываем лодочку и кладeм туда по кусочку лимончика. Закрываем обратно.
5 ) Постепенно вода из сковородки выпарится, останется только йогурт в наших лодочках. Тогда лодочки можно открыть и снять крышку. Готова рыбка тогда, когда вся жидкость уходит.

Аромат на кухне был бесподобным. А вкус у рыбки вышел не хуже, чем когда еe запекала моя мама))) Вот такой вот выход из ситуации, когда в кухонных принадлежностях отсутствуют САМЫЕ ВАЖНЫЕ атрибуты - духовка и микроволновка)))

Рыба в фольге — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/