Картофельные зразы с печенью и брынзой

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Картофель (отварной в мундире) — 700 г
• Крупа манная — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 0,5 ст. л.
• Печень куриная — 400 г
• Брынза — 150 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Масло растительное (для жарки) — 100 г

Приготовление

Тщательно помыть и отварить картофель до готовности. На воде сварить густую манную кашу, посолить по вкусу. Охладить. Очистить отварной картофель и превратить его в пюре любым удобным для вас способом.

Охлажденную кашу смешать с картофельным пюре , предварительно добавив яйцо.Перетереть до однородной массы.

Лук порезать полукольцами и обжарить с куриной печенью. Печень не солить, т.к. будет добавлена брынза.

Измельчить печень с луком в кухонном комбайне не очень мелко. Порезать брынзу кубиками.

Все смешать.

Сформировать лепёшки из картофельного теста. Положить на них 1 чайную ложку начинки, сверху опять лепешку.Залепить в форме котлетки.

Обжарить на растительном масле.

© www.povarenok.ru