Бискотти пикантные

Автор: kirol

Описание: это печенье будет по вкусу взрослым. Очень хорошо идет оно к пиву и не только :-) В первоначальном рецепте для приготовления этих бискотти нужен пармезан и ветчина, но я его "слепила из того что было" то есть сыр ламбер и охотничьи колбаски.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Колбаса (ветчину (150гр.)импровизируйте) — 2 шт
Масло сливочное (мягкое) — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (я брала 4 щепотки, можно еще)
Перец черный (брала смесь крутила мельницей)

Приготовление

Приготовим все ингредиенты. Взбить масло в белую пушистую массу, добавить по одному яйца и хорошо взбить.

теперь добавляем часть муки, сыр соль, перец и хорошо перемешиваем

маленькими кубиками нарезать колбаску и перемешать, а теперь остатки муки

Тесто получается достаточно нежное.Вымешивать долго его не надо. Всё делайте быстро.

Сформуйте 4 колбаски. Кусочек теста как бы вытягивайте и немного прокатывайте. Подсыпьте муку( я все делаю тут же на листе) Постарайтесь, что бы колбаски были однородными. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 35-40 минут. Помните, что они не должны зажариваться.

Дать немножко остыть , нарезать на сухарики. Делайте всё аккуратно, они очень нежные

Теперь опять в духовку на 20 минут (не забудьте перевернуть). Они должны стать слегка розоватыми.

Ждем когда остынут. (можно тем временем охладитьпиво). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бискотти пикантные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/