Сырные блины с луковым припeком

Автор: pchelka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Молоко (около ) — 1 л
• Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
• Сыр твердый (у меня Российский) — 150-200 г
• Лук репчатый — 4-5 шт
• Соль
• Сахар (по вкусу)
• Сода
• Масло растительное (для жарки лука)

Приготовление

Яйца взбить, посолить, добавить сахар (можно без него, кому как нравится).

В яичную смесь влить 1 стакан молока, размешать. Понемногу добавлять муку, одновременно размешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана.

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к тесту, размешать. Понемногу вливать молоко. Молока нужно столько, пока тесто не станет очень жидким. Добавить соду.

Измельчаем лук помельче (можно и полукольцами, на любителя)

Столовую ложку лука обжарить в растительном масле несколько секунд (в этом рецепте масло в тесто не рекомендую добавлять, а то блины получатся очень жирными), залить лук тестом и выпекать как обычные блины

...

© www.povarenok.ru