Тефтельки с ананасом

Автор: Oksi-rob

Описание: Рецепт взят из кулинарного журнала. Приготовила и не пожалела - очень вкусно. Попробуйте и Вы дорогие "Поварята".

Ингредиенты

Свинина (не очень жирная) — 500 г
Ананас (кольцами) — 4 ломт.
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сироп ананасовый — 100 мл
Сметана — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Специи (красный и черный молотый перец, сухая аджика)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Мясо вместе с одной луковкой перекрутить в мясорубке. Ананас натереть на крупной терке. В фарш добавить ананас, сухари, яйцо, специи и посолить. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут.

Не теряя даром времени, нарезать морковь соломкой, лук полукольцами, перчик (у меня желтый, но это не принципиально) нарезать полосками.

Лепим тефтели и обжариваем с двух сторон.

В глубокой сковороде немного обжариваем морковь с луком, как только лучок зазолотился, добавляем перец и держим на среднем огне еще минуты 3-4.

На овощи выложить тефтели, добавить ананасовый сироп и сметану ( я смешала заранее в миске, не забыв посолить). Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут при слабом кипении.

При подаче на тарелку положить овощи, на них тефтельки и посыпать, поджаренным на сухой сковороде, кунжутом.
На гарнир у меня рисовая лапша, можно подать с "желтым" рисом (сваренным с добавлением шафрана или куркумы).
Приятного аппетита"

Тефтельки с ананасом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/