Автор: Эллиса deleted
Описание: Это божественно вкусный десерт. У меня даже нет слов, чтобы описать превосходный вкус этого десерта. Я готовила его на свой День Рождения. Гостей ожидалось много, и вот, попробовав маленький кусочек, я решила, что для гостей его будет мало, а для своих...... тоже мало (так как я сама могла бы в один присест схомякать его).
|
|
Желтки взбиваем с сахарной пудрой. |
|
|
Добавляем цедру лимона, натертую на мелкой терке. Перемешиваем. |
|
Добавляем сок лимона и взбиваем на водяной бане (миска с желтками не должна касаться воды, только пара). |
|
Масса должна стать густой. Когда снимаем с бани, продолжаем взбивать, пока миска не остынет. |
|
Взбиваем белки (6 шт.) со сливками, добавляем немного водки (чтобы при замораживании десерт не кристаллизовался). |
|
Аккуратно соединяем с желтками белки. Еще 2 белка взбиваем с щепоткой соли и добавляем к уже полученной смеси. |
|
Очень аккуратно перемешиваем. |
|
Выливаем все в форму, предварительно закрытую пекарской бумагой, сверху закрываем пищевой пленкой. Ставим в морозильную камеру на 4 часа. |
|
Божественный десерт готов!!!!!!!!!!! |
|
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
