Паста с орехово-сливочным соусом

Автор: Lacoste

Описание: Очередная "импровизация" орехового соуса к пасте.

Ингредиенты

Макаронные изделия (спирали) — 250 г
Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
Миндаль (жареный) — 30 г
Сливки (10%) — 200 мл
Пармезан — 2 ст. л.
Кинза (маленький) — 1 пуч.
Чеснок (маленький) — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Паста с орехово-сливочным соусом ингредиенты

Измельчить орехи до состояния крошки.

Измельчить зелень с зубчиком чеснока.

Обжарить орехи и зелень на разогретом оливковом масле, 2мин.

Добавить сливки. Довести до кипения. Убавить огонь и готовить, помешивая, до загустения, 10мин.

В конце приготовления добавить пармезан, посолить, поперчить. Отварить пасту до состояния "аль денте". Соединить соус с пастой, перемешать и сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468

Паста с орехово-сливочным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/