Куриный рулет с капустой

Автор: irina tmprename

Ингредиенты

• Грудка куриная — 4 шт
• Капуста белокочанная — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Горчица (острая) — 2 ст. л.
• Перец черный
• Паприка сладкая
• Соль

Приготовление

Вымойте кочан капусты, разберите его на листья. Удалите толстые прожилки в середине листов, нарежьте капустные листья длинными полосками и бланшируйте несколько минут в кипящей, подсоленной воде. Слейте воду. Помойте и обсушите куриные грудки салфеткой. Куриную грудку слегка отбейте.

Смажьте мясо горчицей, посыпьте черным перцем, паприкой и солью.

Выложите нарезанную капусту на мясо.

Сверните куриные грудки рулетом. Закрепите рулеты зубочистками.

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте рулеты на среднем огне до готовности, переворачивая их.

Нарезанную капусту прогрейте на сливочном масле.

Нарежьте рулеты наискосок и выложите на тарелку с капустой.

© www.povarenok.ru