Автор: Венерик
Описание: Все эти дни Алсу мне не давала покоя, всe спрашивала, когда же мы ещe чего-нибудь испечeм. Еe так увлeк весь процесс конкурса (да ещe увидела свои фотографии на сайте), что уже не терпелось быстрее "похозяйничать" у меня на кухне. Вот результат нашей совместной творческой работы, мы напекли добрых, безобидных и вкусных привидений. Вечером, мы всей семьeй пили чай с этими печеньями.
Потом Алсу ушла домой, но... обещала вернуться :).
Печенье на конкурс "Silver Line на радость детям".
|
|
Муку смешать с сахаром и цедрой лимона, добавить масло, лимонный сок, желток, замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку, и убрать в холодильник на 30 минут. |
|
Раскатать тесто в пласт 1 см., вырезать рюмкой печенюшки. |
|
Печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в нагретую духовку до 150 гр. минут на 20. Только не пересушивайте, а то будет жестковато. |
|
Теперь займёмся кремом. В блендере взбить размягченное масло, постепенно добавить сахарную пудру, взбить, добавить соль, ваниль, молоко и ещё раз взбить. Убрать в холодильник на 10 минут, и потом можно уже его использовать. Крем прекрасно держит форму, и не оплавляется даже тогда, когда заливаешь его горячим шоколадом. На наши печени выдавливаем крем в форме конуса. Можно из шприца, а я сделала из бумаги кулёчек. |
|
Затем обливаем глазурью, даём подсохнуть, из черного шоколада делаем глазки и носик, получается очень мило. Для глазури я растопила на водяной бане белый шоколад, и добавила в него чуть-чуть (1-2 ч.л.) молока, можно воды. |
| Вот ещё один вариант белой глазури (может кому и пригодится): масло растопить, влить в пудру, добавить молоко и все тщательно смешать. |
.
