Соус "Красный, острый"

Автор: ledi701

Описание: Обычно к мясу принято подавать соусы. Они настолько разнообразны... Для любителей соусов и приправ хочу предложить соус к мясным блюдам. Немного острого, пикантного вкуса не помешает к курице или к мясу....

Ингредиенты

Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Специи (по вкусу)
Бульон (любой: говяжий, куриный) — 50-100 мл
Зелень (кинза, укроп)
Лимон — 2-3 дол.

Приготовление

На сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла, добавить 1 ст.л. муки. Немного обжарить.

Добавить немного бульона, 1 ст.л. томатной пасты, специи по вкусу. Немного проварить.

Добавить еще 1 ст.л. сливочного масла и мелко рубленный чеснок. Выдавить 2-3 дольки лимонного сока. Шкурку от лимона мелко нарезать и отправить туда же. Немного проварить. Бульон добавлять по мере загустения, смотря какой консистенции Вам нужен соус.

В конце добавить зелень.

Приятного аппетита!!!!

Соус "Красный, острый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/