Автор: lelika
Описание: Вкусная холодная закуска из курицы, которую удобно взять с собой на пикник и не стыдно предложить гостям на праздничном столе.
|
|
С окорочков срезать мякоть, нарезать произвольными кусочками. Можно использовать и филе, но, по моему мнению, получается немного суховато. Чеснок пропустить через пресс Смешать мясо с чесноком, солью и специями (кол-во по вкусу), СУХИМ желатином. Можно использовать и хмели-сунели, но тогда блюдо приобретет зеленоватый оттенок. |
|
Взять тетрапак от молока или сока, обрезать. |
|
Уложить в него подготовленное мясо, утрамбовать, закрепить степлером так, чтобы над мясом оставалось 1,5-2 см. |
|
Опустить тетрапак в кастрюлю с кипящей водой и варить 40-50 мин. |
|
Охладить до комнатной температуры и отправить в холодильник до полного застывания. Вот такой желейный "кирпичик" получается! |
