Печенье "Пельмени"

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Мука пшеничная (примерно, с подсыпкой) — 400 г
• Сахар — 100 г
• Дрожжи (7 грамм) — 1 пакет.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Маргарин (или масло растительное без запаха) — 3 ст. л.
• Молоко (теплое) — 200 мл
• Соль — 1/4 ч. л.
• Вишня
• Сахарная пудра (и корица - для посыпки)

Приготовление

Слить сок у консервированной вишни. Смешать муку, дрожжи, сахар, масло, ванильный сахар, соль, яйцо и молоко - замесить тесто. Разделить тесто на 4 части, каждые 2 части раскатать. Пельменницу хорошо обсыпать мукой. Включить духовку на 190-200*. Одну раскатанную лепешку наложить на пельменницу, в углубления вложить вишенки, накрыть второй раскатанной лепешкой и "прикатать" скалкой, пока пельмешки не отделятся друг от друга и их можно будет вытащить. Вобщем, делаем все также, как при приготовлении обычных пельменей. Маленькая хитрость: пельменницу положила на чашку подходящего диаметра, тогда выпуклая часть "пельменей" не будет прилипать к столу (на фото видно). С двумя следующими кусками теста делаем то же самое. Остатки теста собираем вместе, снова делим на 2 части и раскатываем - хватит еще на одну порцию "пельменей".

Выпекаем "пельмени" в разогретой духовке при 190-200* 12-15 минут. Готовые "пельмени" обсыпаем сахарной пудрой с корицей (остывшие можно облить шоколадом).

У меня получилось из этого количества теста 3 пельменницы и несколько пельменей из остатков теста слепила вручную.

Эту идею подсмотрела на немецком сайте, "загорелась" сделать, а в магазине только формы для вареников. Как всегда, пельменницы исчезли, как только понадобились. Пришлось занимать пельменницу у сестренки.

© www.povarenok.ru