Автор: sana swiss
Описание: Это один из множества вариантов приготовления баклажанчиков. Блюдо хорошо тем, что получается достаточно низкокалорийным и в то же время витаминным и ароматным. Готовится без использования жира, поэтому может послужить и как основное блюдо при диетическом питании, так и в качестве овощного гарнира.
|
|
Продукты... |
|
Целый баклажан поставить запекать в духовку при 180°C на 30-40 мин, проколов в нескольких местах; [b]делаем фарш:[/b] нарезаем и перемешиваем мелкими кубиками помидоры, моцареллу, сыр, мелко нарезанную зелень и чеснок. |
|
У испеченого баклажана снимаем верхнюю часть кожуры (не до конца), солим, перчим внутри, или сбрысгиваем соевым соусом и лимонным соком. |
|
Заполняем баклажан начинкой, |
|
закрываем верхней шкуркой; (по желанию, можно перевязать зеленым или шнитт-луком), |
|
и запекаем в духовке еще 20-30 мин. при 180-200°C. |
|
