Автор: Xati
Описание: Это мамин рецепт, наши любимые в детстве печенья... Мама делала в виде ромбиков, а мне почему-то по душе треугольники... так что, кто как пожелает. Вот решила в конкурсе "Silver Line на радость детям" поучаствовать ещe раз, авось повезет :-[
|
|
Муку просеять |
|
И порубить с маслом |
|
Отделите белки от желтков, |
|
Белки добавьте в тесто |
|
слегка порубить ножом |
|
Сделайте углубление в тесте и налейте туда кефир и соду |
|
Перемешaйте соду с кефиром ножиком |
|
Замесите тесто |
|
Такое приятное тесто... |
|
... |
|
... |
|
Разделите тесто на две части |
|
Дальше делаем начинку: растопите масло |
|
Добавьте сахар |
|
Помешайте, чтоб сахар немного растаял |
|
Добавьте ваниль |
|
Дальше - муку 1 стак. и хорошенько перемешайте |
|
Получится заварное тесто |
|
Одну часть раскатайте, |
|
Сделайте из него печенья |
|
На половину теста положите |
|
Одну четвертую часть начинки |
|
... |
|
Закройте |
|
Другой половиной |
|
... |
|
Пройдитесь слегка скалкой |
|
Опять на половину |
|
Положите начинку |
|
Повторите то |
|
Что делали до этого |
|
Посыпьте мукой и |
|
Проведите скалкой |
|
Фигурным ножом разрежьте тесто |
|
На треугольнички |
|
Кладем на противень, смазывать противень не надо!!! Тесто жирное... |
|
Смажьте печенья желтком и посыпьте сахарным песком |
|
Вот и все, они готовы к выпечке |
|
Выпекаются они очень быстро, просто заранее нагрейте духовку... |
|
Всего 15-20 мин. в духовке и можно наслаждаться вкусом... |
|
Приятного аппетита!!! |
|
Ждем гостей))) |
|
Уже уплетаем :-P |
