Автор: alen4ik
Описание: Когда на улице устанавливается жаркая погода, иногда приходит ностальгия по искрящемуся снегу. Вот и решила приготовить такой простой тортик, рецептик которого «откопала» в древней книженции. Тортик без выпечки из готового печенья, пропитанного сваренным кремом. Просто и вкусно.
|
|
Растереть венчиком желтки и яйца с сахаром, добавить молоко. |
|
Намочить желатин для набухания в холодной воде. |
|
Смесь для крема поставить на огонь, чтобы закипела, постоянно помешивать Выключить огонь, добавить шоколад, размешать до полного растворения шоколада. Оставить остывать. |
|
На водяной бане распустить желатин и добавить в остывающий крем. |
|
Разломать на мелкие кусочки печенье. |
|
Добавить замороженную клубнику. |
|
Вылить практически остывший крем в смесь печенья и клубники. Вымешать аккуратно ложкой. В посуду с круглым дном (у меня прозрачный салатник) и выстеленный пленкой, выложить готовую массу. Закрыть верх пленкой и убрать в холод для застывания. Для крема сварить сироп из сахара и воды. Взбить в крепкую пену белки и влить в нее горячий сироп тонкой струйкой, не переставая взбивать смесь. |
|
Достать охлажденный торт. Выложить торт на блюдо, опрокинув его. |
|
Остывший белковый крем выложить поверх торта, не разглаживая. Т. е. создавая эффект снежных сугробов. Сверху посыпать тертым шоколадом или украсить по своему усмотрению. Приятного чаепития. |
