Лук порезать мелко и поджарить на сковородке, к поджаренному луку добавить нарезанную соломкой морковь, потом добавить порезанный перец, и обжарить немного, добавить баклажаны нарезанные кубиками, поджарить немного и добавить мелко порезанные помидоры.
Тушить до полной готовности.
Добавить соль и перец по вкусу и в конце добавить зелень.
Рагу из баклажанов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Рагу из баклажанов.
