Автор: Леночек
Описание: Наконец-то начался рыболовный сезон! В прошлые выходные муж был на рыбалке и порадовал нас отличным уловом! Из щук я сделала котлеты и пончики, а вчера и до судачков добралась. Вот, что получилось…
|
|
Рыбу очистить, нарезать на порционные куски, поместить в блюдо, засыпав солью по вкусу и приправами для рыбы, дать постоять 15 минут. В это время подготовить овощи. На дно сковороды (или кастрюли) с толстым дном положить нарезанный кольцами лук, |
|
На лук морковку |
|
Посыпать зеленью. |
|
На зелень выложить подготовленную рыбу. На каждый кусочек рыбы положить по тоненькому кружочку лимона. (Можно даже не целый кружочек, а половинку или даже четвертинку - ориентируйтесь на свой вкус). Можно просто сбрызнуть лимонным соком. |
|
Все залить майонезом, еще раз посыпать зеленью и покрошенным лавровым листом. |
|
Закрыть плотно крышкой, поставить на огонь и томить на маленьком огне 30 минут. |
|
Рыбка получается нежная, прям тает во рту. Единственное, что в следующий раз изменю, так это то, что все-таки лучше филе рыбы использовать. В судаке хоть и мало костей, но все же попадаются. :) Разложить блюдо по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита! |
