Салат пикантный из фасоли с брынзой

Автор: inna_2107

Описание: Сытный и вкусный салат, который может заменить полноценный ужин!

Ингредиенты

Фасоль — 1 стак.
Огурец (маленькие, маринованные) — 4 шт
Маслины (примерно) — 20 шт
Брынза — 100 г
Зелень (укроп, петрушка, кинза - по вкусу) — 1 пуч.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Имбирь (тертый корень) — 1 ч. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Салат пикантный из фасоли с брынзой ингредиенты

Отварить фасоль, предварительно замочив ее часа на 3. Слить отвар. Остудить. Солить не нужно.

Нарезать кубиками огурцы, брынзу,

Оливки - кружочками.

Соединить все ингредиенты с фасолью. Измельчить зелень. Натереть на мелкой терке кусочек имбиря и добавить к фасоли. Горчицу, масло и сок лимона хорошо размешать и заправить салат. Добавить по вкусу перец черный или красный. Приятного аппетита!

Фасоль можно отварить в скороварке

или использовать консервированную.

Салат пикантный из фасоли с брынзой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/