Шоколадно-картофельные зверушки

Автор: Фрося Педалькина

Описание: Можно ли из картофеля приготовить десерт? Оказывается, можно! Сама до вчерашнего дня не верила! Люблю необычные рецепты, решила поэкспериментировать. Получились вкуснейшие коврижки! На конкурс "В мире животных".

Ингредиенты

Масло сливочное (мягкое) — 1 стак.
Пюре картофельное — 1 стак.
Шоколад темный — 100 г
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Простокваша (я брала кефир 1%) — 1 стак.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 3/4 стак.

Приготовление

Шоколадно-картофельные зверушки ингредиенты

Сливочное масло взбить с сахарным песком.

Отдельно взбить яйца, постепенно добавить к масляной смеси.

Шоколад растопить на водяной бане.

К смеси добавить картофельное пюре (без комочков!), шоколад, мускатный орех и корицу, хорошо размешать. Муку просеять, добавить соду. Чередуя с простоквашей, добавить в основную смесь. Грецкие орехи порубить, всыпать в тесто в последнюю очередь.

Выпекала я в силиконовых формочках, купила давно сынишке запеканки делать, да так еще и не опробовала. Я брала половину нормы продуктов, хватило как раз на 4 таких формы.

Форму смазать маслом, залить тесто. Выпекать при температуре 180 гр. 35-40 минут, проверить готовность деревянной палочкой. Остудить. Если выпекаете в обычной форме - нарезать на небольшие квадраты, украсить взбитыми сливками.

Коврижки получились ооочень вкусные! Никто из домашних и не догадался, что там есть картофель.

Чувствуется только шоколад и орехи.

Приятного аппетита!

Шоколадно-картофельные зверушки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/