Вишневый пай

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сода — 1/4 ч. л.
• Соль
• Ваниль

• Сметана — 400 г
• Крахмал — 3-4 ст. л.
• Сахар (или по вкусу) — 200 г
• Вишня (или консервированных) — 500 г

Приготовление

Ингридиенты-Вишневый пай Тесто: 450г муки, 200 гр сахара, 2 яйца, 200 гр слив. масла, 200 гр сметаны, 1/4 ч. ложки соды, соль и ваниль по вкусу Крем: 400 гр сметаны, 3-4 ст. л. крахмала, 200г сахара (или по вкусу),500г свежих или консервированных вишен. [b]Тесто: [/b]Смешать муку, соду, соль.

Сахар, яйца (1 яйцо и 1 желток) растереть,

добавить масло, взбиваем

Смешать со сметаной и,

Постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Взбить белок

Тесто очень мягкое.

Из готового теста в форме с бортом распластать (ладонью, смазанной взбитым белком) лепешку высотой в 2 1/2 – 3 см с бортиками.

[b] Крем. [/b] Взбить сметану с сахарным песком,

Добавить крахмал.

От вишни остался сок, так же влила в крем

Из свежих вишен вынуть косточки. Уложить вишни на лепешке,

Залить сметанным кремом. Края которые остались "свободные", аккуратно выложила на крем.

Сверху капли от сока, и обсыпка из грецких орехов (молотые)+ сах. песок.

И сразу печь в горячей духовке минут на 30-40 минут, или до готовности.

© www.povarenok.ru