Морской окунь под соусом

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Окунь морской (лучше филе) — 2 шт
• Сок лимонный (маринад-1; соус-1) — 2 ст. л.
• Соевый соус (лучше вустерширский соус-2 ч.л.) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый (лучше пармезан) — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло растительное (для обжаривания)
• Майонез — 1 стак.
• Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
• Огурец (средний) — 1 шт
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Рыбу очищаем от чешуи, промываем и режем на порционные куски. Кусочки солим, сбрызгиваем лимонным соком, поливаем соевым соусом (лучше вустерширским). Ставим мариноваться в холодильник на 30 минут.

Тем временем трём на тёрке маринованный огурец, очень мелко режем лук (можно натереть).

Измельчённые овощи выкладываем в соусник и добавляем лимонный сок.

Теперь добавим соевый соус.

Выкладываем в соусник майонез и всё тщательно перемешиваем. Соус готов.

Сыр трём на мелкой тёрке.

Яйца взбить.

Смешиваем взбитые яйца с сыром. Получается вот такая масса.

Берём рыбу и обваливаем её в муке.

Теперь рыбку панируем в яично-сырной массе и сразу же выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон. Получается вот такая замечательная рыбка! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :-) :-) :-)

© www.povarenok.ru