Куриные желудки в пиве

Автор: Венерик

Описание: Куриные желудки раньше никогда не готовила, просто увидела интересный рецепт с пивом и с горчицей, решила поэксперементировать и не разочаровалась... попробуйте и вы. Да, и не забудьте допить оставшееся пиво за ужином. Источник жж. баба Ната.

Ингредиенты

Желудки куриные — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Пиво светлое — 1 стак.
Бульон — 1 стак.
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

В глубокой сковороде сначала разогреть растительное масло, затем добавить сливочное

Обжарить лук до прозрачности, нарезанный полукольцами.

Желудки хорошо почистить, промыть, нарезать ломтиками. Добавить желудки и обжаривать 10 минут, постоянно помешивая, посолить, поперчить.

Постоянно помешивая, влить в сковороду пиво и немного бульона. Добавить уксус, сахар, накрыть крышкой. Периодически помешивая, и, если нужно, подливая бульон, тушить до мягкости 20-30 мин.

Присыпать мукой, перемешать и тушить еще 2 мин. По необходимости посолить, поперчить, добавить горчицу по вкусу. Подавать с отварным картофелем.

Куриные желудки в пиве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/