Автор: Oleska2112
Описание: Смотрела я на вас, смотрела, и не выдержала моя душа, душа человека, который очень не любит участвовать в конкурсах. И решила я показать свой рыбный пирожок (такого я на сайте не нашла) и своe оформление.
Итак, на конкурс "В мире животных" - очень простой в исполнении рыбный пирог.
|
|
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета. Зелень мелко нашинковать и перемешать с обжаренным луком. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить на смазанный маслом противень. |
|
Рыбу вымыть, натереть солью и перцем. И выложить на тесто филе лосося (горбуша, кета и т. д.) |
|
Поверх лосося обжаренный лук со свежей зеленью. |
|
На лук выкладываем филе трески. |
|
Концы теста подворачиваем вверх и защипываем. |
|
Из второго пласта раскатанного тонко теста вырезаем рыбку (чтобы края можно было подвернуть). |
|
Накрываем им начинку, предварительно смазав первый слой теста сырым яйцом. Плотно прижимаем краешки. |
|
Из остатков теста вырезаем волнообразные полоски - это будет чешуя. |
|
Поверхность пирога смазываем яйцом и укладываем "чешую". Из изюминки делаем глаз, из "колбаски"- рот. Весь пирог щедро смазываем яйцом. И ставим в духовку, разогретую заранее до 200*С, на 30 минут. По истечении этого времени пирог готов! |
