Автор: Nika76
Описание: Это вторая версия приготовления сырдага. Продукты те же, немного другое исполнение.
|
|
Баклажаны очистить от кожуры, сделать на каждом надрез- кармашек. Обильно посолить, чтобы вышла горечь. Вообше-то, надо брать средние баклажаны, но у меня были большие, поэтому я некоторые поделила на 2 части. |
|
Затем обжарить их на растительном масле. |
|
Закрыть крышку и минут 5-7 тушить на медленном огне. Отложить в сторону остывать. |
|
Мелко нарезать помидоры и чеснок. |
|
Тушить на среднем огне на той же сковороде, где жарились баклажаны. |
|
Чайной ложкой положить в каждый кармашек немного соуса и поставить на очень медленный огонь. |
|
В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку. |
