Красная налимья уха

Автор: patricie

Ингредиенты

• Налим (без головы,кожи или другая белая рыба) — 700 г
• Креветки (а так же:мидии,кальмары и др. Просто ассорти свежезамороженных морепродуктов) — 300 г
• Помидор (Сочные и желательно очистить кожуру,но для ленивых не обязательно) — 1 кг
• Картофель (средний) — 6 шт
• Чеснок (нашинковать пластинками) — 4 зуб.
• Специи (соль, красный острый перец, оливковое масло)

Приготовление

Чеснок нарезаем пластинками,а помидоры, как на салат.

В глубокой кастрюле пассеруем на оливковом масле чеснок. Пассеровка не подразумевает под собой образование "золотистой корочки",но мы чуть "забываем" чеснок и кухня наполняется ароматами Испании. Виктория Бекхам сильно обидела испанцев,заявив,что весь Мадрид "пропах чесноком", когда приехала с мужем покорять Испанию, а он работать в "Реал Мадрид". Не отвлекаемся:в кастрюлю с золотым чесноком кладем нарезанные помидоры.

Доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем специи, зелень и тушим минут 10.

А запах! Кладем картофель и продолжаем тушить еще 10 минут.

Пришло время класть рыбу и морепродукты. Плыви рыбка в море помидоров! Тушим минут 10.

Открываем крышку и вот такая уха: красная, остренькая и вкусная готова. Пробуем и добавляем по вкусу соль, перец и зелень.

А тот, кому больше всего понравилось, моет посуду и плиту!

© www.povarenok.ru