Отбивные в маринаде "Свинина расчудесная"

Автор: White Cat

Ингредиенты

• Свинина (можно шейку, у меня был кажется эскалоп) — 4 шт
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Можжевельник (ягода) — 3 шт
• Специи (соль, перец)
• Огурец (небольшие) — 2 шт
• Помидор — 3 шт
• Зелень (по желанию)
• Масло растительное (для заправки салата)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 5 ст. л.

Приготовление

Приготовить куски свинины, хорошо их отбить и сделать небольшие дырочки ножом, для того чтобы мясо лучше пропиталось маринадом. Далее приготовим все ингредиенты для маринада: соевый соус, лимон, ягода можжевельника, соль, перец, специи.

Выдавить на мясо половину лимона, добавить соевый соус, все остальное и чуток теплой воды, буквально одну ст. л. Оставить мариноваться на час (во времени приготовления не учитывалось время маринования).

Пока мясо маринуется, готовим салат, который я использовала в качестве гарнира.

Мелко порезать огурцы и помидоры.

Добавить зелень.

Спустя час, берем промаринованное мясо. Взбиваем в тарелке яйцо, в другую насыпаем муку.

Окунаем кусочек сначала в яйцо.

Потом в муку.

На сковородку льем подсолнечное масло, разогреваем до максимальной температуры и жарим по 3 мин с каждой стороны.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru