Куриная грудка, фаршированная сыром

Автор: Ummah

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Сыр твердый (1-1,5 см толщиной) — 2 ломт.
• Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сухари панировочные
• Яйцо куриное
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь. Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри. Чеснок пропустить через чесноко-выжималку и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка" и положить внутрь "кармашка" пластинку сыра толщиной ~1-1,5 см.

Закрыть кармашек, заколоть разрез зубочистками. В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари. Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности, не накрывая сковороду крышкой.

© www.povarenok.ru