Куриная печень по-турецки

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Печень куриная — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 5 шт
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Зелень
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Лук нарезаем полукольцами

Морковь трем на мелкой терке

И пассеруем их на разогретом растительном масле

Печень тщательно моем

И нарезаем на небольшие кубики

Добавляем в сковороду и тушим на большом огне, непрерывно помешивая пока не изменится цвет

Помидор нарезаем кубиками

Добавляем в сковороду

Перемешиваем и тушим еще 5 минут

Солим по вкусу

Яйца взбиваем с небольшим количеством соли

И заливаем ими печень, накрываем крышкой и доводим до готовности

Готовое блюдо нарезаем на порционные куски

Зелень мелко нарезаем

Кладем блюдо на тарелку и посыпаем зеленью

© www.povarenok.ru