Десерт "Девушка под вуалью"

Автор: Pachita

Описание: Этот десерт относится к скандинавским блюдам. Легко готовится. Нежное сочетание взбитых сливок и яблочного пюре с хрустящими карамельными хлопьями.

Ингредиенты

Яблоко (сладких сортов) — 500-600 г
Сахарная пудра (можно использовать сахарный песок) — 6 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Хлопья овсяные — 8-10 ст. л.
Сливки (для взбивания, сухие, в пакете) — 150 г
Молоко (охлажденное) — 120-150 мл
Корица (молотая, на кончике ножа)
Масло сливочное — 2 ст. л.
Желе (ягодное)

Приготовление

Яблоки вымыть, очистить от шкурки, удалить сердцевину, нарезать кусочками, поместить в кастрюлю и, залив водой, тушить на слабом огне до мягкости.

Протереть яблоки через волосяное сито или измельчить в блендере.

Добавить лимонный сок и 4 столовые ложки сахарной пудры. Перемешать, поставить в холод.

Растопить сливочное масло на сковороде.

Овсяные хлопья и оставшуюся сахарную пудру, постоянно помешивая, обжарить до состояния хрустящей карамели.

Всыпать корицу, затем выложить массу на тарелку и охладить.

Смешать сухой порошок сливок с молоком и взбить в крутую пену. Можно заменить готовыми взбитыми сливками в баллоне или взять жирные сливки и взбить их с сахаром.

Яблочный мусс, сливки и хлопья выложить в креманки слоями. Украсить десерт ягодным желе. Наслаждайтесь!!!

Овсяные хлопья можно заменить карамелью, приготовленной из сухарной крошки, сахара и масла.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" .
Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3558

Десерт "Девушка под вуалью" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/