Молодая капуста под легким соусом

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (не маленькая) — 1/2 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сливки — 5 ст. л.
• Отвар (капустный) — 100 мл
• Коренья — 1 шт
• Соль
• Укроп

Приготовление

Капусту моем и разрезаем пополам.

Отвариваем ее в подсоленной воде с добавлением лаврового листа 5 минут.

Откинуть на дуршлаг.

На сухой сковороде подсушить муку.

Добавить капустный отвар, хорошо размешать и тушить 5 минут, постоянно помешивая.

Теперь добавить сливки.

Измельченный корень петрушки.

И рубленную зелень.

Тушить пока не образуется нежная, однородная масса.

Форму смазываем маслом, капусту разрезаем на 6 кусочков так, чтобы листики держались за кочерыжку и укладываем их вот таким образом.

Заливаем соусом и ставим в духовку запекать на 5-10 минут.

Достаем и продаем на стол в этой же форме. Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru