Рыбные котлеты по-приморски

Автор: walyok deleted

Ингредиенты

• Рыба (красная, без костей и кожи) — 0.5 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.

Приготовление

Рыбу нарезать маленькими кубиками. (Мороженую рыбу предварительно разморозить.) Лук мелко нарезать и смешать с рыбой.

Добавить 2 ст. ложки растительного масла и хорошо размешать. Поставить рыбу мариноваться в холодильник на 2 часа. Если времени нет, то можно обойтись и без предварительного настаивания. В рыбу положить соль, соду, муку, яйца и хорошо перемешать. В сковороду налить растительное масло слоем в 1 мм и разогреть. Рыбную массу зачерпывать столовой ложкой и выкладывать на сковороду.

Обжаривать с двух сторон на среднем огне. Подавать лучше с овощами (картофельным пюре, тушеной капустой, отварной брюссельской или цветной капустой) или кашей (рисовой, гречневой).

© www.povarenok.ru