Абрикосовый пирог

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин) — 300 г
• Сахар — 300 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Разрыхлитель теста (12 г) — 1 упак.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Мука пшеничная — 400-450 г
• Абрикос (примерно) — 300 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко сгущенное (по вкусу для для обливания готового пирога.(по желанию)) — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты

Размягченное слив. масло или маргарин растереть с сахаром. Добавить соль и вбивать по одному яйца ,при этом тщательно растирая массу. Всыпать муку с разрыхлителем , размешать так, чтобы не было комочков. Тесто должно быть гуще , чем на оладьи. Поэтому муку лучше всыпать постепенно частями.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Добавить абрикосы, разделенные на 2 части и с удаленными косточками. Если любите послаще, то можно сверху посыпать сахаром. Выпекать примерно 1 час при темп.=180 гр.( Ориентируйтесь по своей духовке, у меня капризная )

Минут за 5 до готовности достать пирог из духовки и посыпать сахарной пудрой смешанной с какао.Поставить минуты на 2-3 в духовку до растворения посыпки.

Сначала хотела готовый пирог полить сгущенным молоком , но после приготовления решила посыпать какао с сахарной пудрой ,так как пирог получается слегка влажным. Можно посыпать и просто сахарной пудрой. Влажность зависит от количества ягод. Тесто нежное. Форма у меня диаметром - 26 см. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru