Корзиночки "Клубника со сливками"

Автор: alen4ik

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 170 г
• Масло сливочное (для теста) — 90 г
• Сахар (для теста 3 ст.л + 6 ст.л для крема) — 9 ст. л.
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
• Сливки (жирность 35% для крема) — 200 мл
• Клубника (свежая) — 150-200 г

Приготовление

Яйца растереть с сахаром и солью добела. Масло или маргарин (размягченное при комнатной температуре) - консистенция густой сметаны - смешать с растертым яйцом, тщательно перемешать. Хорошо вмешать муку и, в самом конце щепотку соды. Получилось мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить на холод на 30 минут (не больше).

Формочки смазать маслом. Тесто раскатать в пласт и вырезать кружки, диаметром больше чем формочки. аккуратно вложить тесто в формочки, слегка придавить дно и края (тесто очень нежное). Поставить выпекать корзиночки в разогретую до 190* духовку минут на 15 (до готовности - должны быть хорошо золотистыми).

Готовые корзиночки вынуть из духовки. Немного охладить в формочках. Затем вынуть из формочек и полностью остудить. Взбить сливки с сахаром до пышной массы.

В корзиночки с помощью кондитерского шприца или мешочка крупной насадкой выкладываем крем. сверху добавляем клубнику. Сверху посыпать тертым шоколадом. У меня в мельничке смесь для кофе и десертов (корица, гвоздика, ваниль и др.), часто пользуюсь.

Приятного чаепития Всем Поварятам!

© www.povarenok.ru