Пирог с ревенем и клубникой

Автор: pinkflamingo1962

Ингредиенты

• Масло сливочное (можно заменить на маргарин( тесто)) — 250 г
• Сахар (( тесто)) — 100 г
• Ванильный сахар ((тесто)) — 1 пакет.
• Яйцо куриное ((тесто)) — 1 шт
• Мука пшеничная ((тесто)) — 250 г
• Разрыхлитель теста ((тесто)) — 2 1/2 ч. л.
• Ревень (( начинка)) — 700-800 г
• Клубника (свежая, (начинка)) — 600 г
• Крем ("Парадиз"Думаю у вас продаётся такой или подобный.) — 3 пакет.
• Смесь порошковая (для заливки тортов, Я брала розового цвета) — 3 пакет.
• Сливки (крем (в баночке по 200 мл.сливок) 30% жирности) — 6 бан.

Приготовление

Конечно все мы знаем, прежде чем испечь пирог, нужно сделать тесто,вот этим мы сейчас и займёмся. Мягкое масло (250г.) взбить до кремообразной массы,добавляя постепенно сахар, смешанный с ванильным сахаром, вмешать яйцо и хорошо вымесить миксером до однородной приятной массы. Муку смешать с разрыхлителем и просеять,продолжая мешать (уже на средних оборотах миксера), ложкой постепенно вводим мучную смесь в массу и вымешивам однородное тесто. Тесто получается густое,липкое-так и должно быть. Лист выложить пекарской бумагой и выложить на него тесто,разровнять ложкой, смачивая её в холодной воде-так тесто лучше поддаётся.

Ревень помыть, если нужно почистить и порезать на небольшие кусочки-см.1,5 или ещё поменьше-как вам нравится.Разложить ревень по всей поверхности теста. Духовку нагреть до 190-200°и выпекать пирог мин.25 (ориентируйтесь на свою духовку)

Это ингредиенты для крема. Тут у меня правда мало, пришлось ещё добавить, поэтому в описании написано больше.

Сливки вылить в чашку, всыпать в них крем-порошок и вымешать венчиком до тех пор,пока масса не загустеет. Если у вас нет такого крема, то возьмите какой есть в вашей местности, есть же такие, которые просто замешиваются на молоке.Крем "Парадиз" в моём случае-замешивается тоже на молоке-это десерт,но для тортов я его на сливках замешиваю. Выложить готовый крем на чуть остывший пирог поверх ревеня и разровнять.

Клубнику помыть, убрать плодоножку, если нужно порезать и выдожить на крем как вам понравится. Из порошка для заливки тортов приготовить как написано на упаковке желе, дать ему чуть остыть и вылить поверх клубники.

Всё, наш пирог готов! Дать ему остыть пару часиков и можно приступать к поеданию. Я извиняюсь,что не сфотала в разрезе-запорхалась и пока кинулась фотать было нечего. Ниже выствляю фото последнего кусочка-но не удачное.

Вот такое оно у меня получилось-бледное. (Фото имею в виду). Пирог получился очень вкусный-как торт. Умяли за два дня. Угощала соседей-они были без ума от него. Вес ревеня и клубники написала примерно-я не взвешивала,но в ингридиентах нужно указать.Смотрите сами-сколько уйдёт. Желаю всем приятного чаепития!!!

© www.povarenok.ru