Автор: Фрося Педалькина
Описание: Сегодня, 12 июня - День независимости России, двуглавый орел - один из символов власти.
Вкусный песочный пирог с начинкой из ревеня.
На конкурс "В мире животных"
|
|
Продукты (+сироп и корица) |
|
Муку просеять в миску или на доску, масло нарезать на кусочки, добавить сахар и цедру лайма. |
|
Желтки отделить от белков, присоединить к муке. Деревянной лопаткой размешать в крошку. Холодными руками быстро замесить песочное тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 2 часа. |
|
Ревень обрезать, очистить от тонкой кожицы, порезать на кусочки в 1-1,5 см. |
|
Посыпать 1 ст.л. сахара, корицей, добавить сироп, тщательно перемешать и оставить на 20 минут. |
|
Тесто делим на 2 части, одну убираем обратно в холодильник. Другую раскатываем, вырезаем фигуру орла, можно по макету, я от руки делала. Аккуратно переносим на смазанный противень. |
|
Выкладываем сверху ревень, сиропа совсем немного, а то потечет. |
|
Достаем вторую половину теста, часть натираем на крупной терке и выкладываем на тело и ноги орла. Отщипываем от теста по кусочку, раскатываем в руках до тонкой колбаски, укладываем на крылья и хвост в виде перьев. |
|
Остатки теста раскатываем, прикрываем начинку на головах, делаем корону. Из изюма - глаза. Выпекаем при темп.180-190 гр примерно 25-30 минут до золотистого цвета. |
