Картофельные крокеты с сыром

Автор: passion1963

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Крахмал — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Сыр творожный ("Филадельфия")
• Мука пшеничная (для панировки)
• Кунжут
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Отварить картошку в мундире примерно до полуготовности. Я эту процедуру продела в микроволновке (примерно 7-8 мин. при полной мощности, добавив в емкость 3 ст. л. воды).

Остудить и почистить картошку. Натереть на крупной терке. В полученную массу добавить измельченный лук, яйцо, крахмал, соль, перец и все тщательно вымесить.

В глубокой кастрюле или сковородке разогреть масло. Сформировать из картофельной массы небольшие лепешки и обвалять их в муке. На средину каждой лепешки положить немного сыра.

Скатать колбаски, обвалять их еще раз в муке, кунжуте.

Обжарить до золотистого цвета в большом количестве масла. Подать со сметаной.

© www.povarenok.ru