Постное овсяное печенье "Экспромт"

Автор: Jenny_J deleted

Описание: Наступил Петровский пост, так что этот рецепт актуален. Иногда так хочется чего-нибудь к чаю. Это печенье - мой чистый экспромт, не судите строго. Я делала на пробу всего немного, вышло 8 штучек. Оно приятное на вкус, хрустящее и полезное. Без муки и сахара. Может, вам пригодится.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (желательно быстрого приготовления) — 0.5 стак.
Мед — 1-2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (щепотка)
Соль (щепотка)
Ванилин (щепотка)
Шоколад темный (который без молока, немного, для украшения)

Приготовление

Постное овсяное печенье "Экспромт" ингредиенты

Овсяные хлопья можно предварительно подсушить. В микроволновке или на сковородке, до золотистого цвета.

Затем хорошо их измельчить.

Добавить разрыхлитель, ванилин и растительное масло.

Перемешать, добавить мёд.

Хорошо размешать.

Я ещё зачем-то развела чуть водичкой. Может, не стоило. Поставила в холодильник минут на 30.

Достала, сделала маленькие печенюшки, выложила их на хорошо промасленную бумагу.

Не заметила, сколько выпекались, но недолго. Я их выключила, когда верх ещё был мягкий, а низ подрумянился, и оставила в горячей духовке. Потом смотрю - они потемнели и затвердели.

Вытащила. Взяла немного горького шоколада, растопила и украсила печенье. Получилось довольно нарядно. И похоже на тигриков. :D Мама оценила. :)

У меня были хлопья "долгого приготовления", они немного чувствовались в печенье, в смысле жестковато, и чуть горчили. Но, думаю, если взять быстрые, то они будут по-нежнее. А ещe в тесто можно добавить орешки, изюм, корицу - кто что захочет, наверное, хуже не станет.

Постное овсяное печенье "Экспромт" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/