Гречка с тефтельками

Автор: Suoad

Описание: Вкусно!

Ингредиенты

Фарш мясной (из телятины) — 300 г
Хлеб (белый) — 1 ломт.
Соль
Желток яичный — 1 шт
Перец черный (молотый)
Крупа гречневая
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.
Базилик
Розмарин
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 20-30 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Масло растительное

Приготовление

Фарш смешать с намоченным и отжатым хлебом, добавить желток, посолить, поперчить и сформировать тефтельки

Обжарить их на растительном масле.

Жарить до золотистого цвета.

Выложить на тарелку. Отварить гречку.

В кастрюлю налить растительное масло, чеснок, розмарин (перед добавлением тефтелек их вытащить), томатную пасту и воду, размешать, посолить, поперчить и варить 30 минут. Затем положить тефтельки и тушить 20 минут.

Соус: растопить сливочное масло, добавить муку, струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить базилик и проварить 5 минут.

Выложить гречку на тарелку, полить белым соусом, выложить тефтельки.

Гречка с тефтельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/