Голубцы с виноградными листьями

Автор: алена-д deleted

Ингредиенты

• Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
• Рис — 1 стак.
• Крупа гречневая — 3 ст. л.
• Пшено — 2 ст. л.
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Жир (свиной, для жарки)
• Лист виноградный — 50 шт
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Пассируем лук, морковь, добавляем фарш и обжариваем до золотистого цвета.

Промываем рис, гречку, пшено, добавляем в фарш и тушим до полного испарения воды. Солим,перчим.

Листья промыть и опустить в кипяток до потемнения.

На лист выкладываем чайную ложку фарша.

Сворачиваем конвертиком.

Выкладываем в казанок, накрываем тарелкой (чтобы не всплыли голубцы), заливаем кипятком и варим 40 минут, можно потомить до одного часа.

Не забудьте положить сметану. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru