Автор: Эллиса deleted
Описание: Сейчас сезон клубники и я ломаю голову, какой бы вкусненький десерт приготовить, чтобы с благоговением вспоминать его зимой. Начала я экспериментировать с меренг. Получилось божественно вкусно!
|
|
Охлаждаем яичные белки до 4-6 гр. и взбиваем до устойчивой пены. |
|
В 2-3 приема добавляем сахар. |
|
Выкладываем белковую массу на противень,застеленный промасленной бумагой.Подсушиваем их при температуре 80 гр. в течении 2-5 часов.Готовые меренги должны быть хрупкими по всему объему.Охлаждаем готовые меренги. |
|
Берем 40 г клубники,кладем в блендер и делаем клубничное пюре. |
|
|
Для приготовления крема взбиваем сливки до устойчивой пены,делим их на две равные части. |
|
В одну часть сливок в два приема добавляем клубничное пюре и сахарную пудру. |
|
На меренги раскладываем взбитые сливки,а на них - нарезанную клубнику. |
|
Сверху клубники кладем меренги, на них выкладываем полученный крем и нарезанную клубнику. |
|
Полученные пирамидки накрываем еще одной меренгой и слегка прижимаем. |
|
Десерт готов! |
|
Приятного аппетита!!!!!!!! |
