Крокеты из зеленого горошка с сыром и чесноком

Автор: sana swiss

Ингредиенты

• Горошек зеленый (свежий или замороженый) — 500 г
• Сыр творожный ("Филадельфия" или "Fromage frais") — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый (тертый, типа "Пармезан") — 40 г
• Сухари панировочные — 120 г
• Кунжут (семя) — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка (свежая, 3 веточки)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Молодой очищенный горошек отварить в кипящей подсоленной воде 12 мин. с момента закипания.

Воду слить; горошек измельчить в миксере или блендере с добавлением чеснока и молотого перца,

добавить яйцо, творог, сыр, сухари (40 г.) и зелень;

измельчить все вместе; посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Готовую творожную массу поставить в холодильник на 30 мин.

Из оставшихся (80 г.) сухарей и кунжутного семени сделать панировку.

Из горохово-творожной массы сформировать шарики и запанировать; выложить на противень, покрытый бумагой для запекания,

и запекать в разогретой до 200°C духовке около 15 минут.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru