Пирог со свеклой и клюквой

Автор: Lnastya

Описание: Меня привлекло сочетание, никогда еще не смешивала такие продукты, как свекла и клюква. Попробовала!, получился невероятно сочный и вкусный пирог.

Ингредиенты

Клюква (для начинки) — 250 г
Свекла (для начинки, отварная) — 1 шт
Соль (для теста)
Яйцо куриное (для теста 1 шт., для начинки 1 шт.) — 2 шт
Сахар (для теста 0,5 ст. для начинки 0,5 ст.) — 1 стак.
Молоко (для теста) — 1 стак.
Маргарин (для теста) — 50 г
Дрожжи (для теста ) — 50 г
Мука пшеничная (для теста) — 3,5 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Цедра лимона (для начинки)

Приготовление

В молоке развести дрожжи, добавить сахар, яйцо, соль, маргарин и муку. Замесить тесто и дать ему подняться.

Клюкву перетираем с сахаром.

Вареную свеклу трем на мелкой терке, соединяем с подготовленной клюквой и цедрой.

Тесто делим на 2 части (одна поменьше-на жгуты), большую часть раскатываем, кладём в предварительно смазанную форму, так чтобы края приподнимались, посыпаем крахмалом.

Кладём на крахмал начинку.

Сверху пирог украшаем жгутами из теста в виде сеточки, для края я сплела такую косичку.

Выпекать в духовке при 200 град до готовности, примерно, минут 20-30.

Пирог со свеклой и клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/