Пирог с курицей в сметане

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в тесто-2стакана; в начинку-1ст. л.) — 2,3 стак.
• Масло сливочное — 180 г
• Вода — 5 ст. л.
• Желток яичный (в тесто-1шт; для смазывания верха-1шт) — 2 шт
• Молоко (для смазывания верха) — 1 ст. л.
• Филе куриное — 300 г
• Сырок плавленый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 250 г
• Горчица — 2 ч. л.
• Соль
• Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление

Сливочное масло нарезать.

Добавить муку и растереть в крошку.

добавить воду, желток и замесить тесто.

Поместить тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Форму смазать растительным маслом, 2/3 части теста тонко раскатать, наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах 25 минут.

Яйца слегка взбить.

Добавить к ним сметану.

Сырок, натертый на крупной терке и перемешать.

Добавить 1 ст. л. муки, перемешать.

Отварное куриное филе нарезать.

Добавить в начинку, перемешать.

Посолить по вкусу.

Нижний корж достать и слегка остудить.

Выложить начинку.

1/3 теста тонко раскатать и нарезать фигурным ножом полоски, уложить сверху косой решеткой.

Смешать желток с ложкой молока.

Смазать этой смесью верх пирога.

Запекать в духовку при 180-200 градусах 30 минут, пока не зарумянится.

Достать, смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем, чтобы слегка остыл.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru