Мясные тефтельки в картофельных розеточках

Автор: best

Ингредиенты

• Пюре картофельное — 450 г
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Куркума
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Соль
• Специи (для картофеля)
• Рис — 4 ст. л.
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Кетчуп (чили)
• Зелень

Приготовление

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сметаны. Добавить взбитое яичко, молотый перец, муку, тертый сыр, растительно масло, соль, специи. Хорошо все помните руками, смочив их в воде.

Отварить рис с добавлением куркумы, сполоснуть холодной водой. Порезать мелко лук и слегка прижарить на растительном масле Смешать фарш со взбитыми яйцами, добавить рис, лук и остальные компоненты.

Формочки смазать растительным маслом. Намочите руки в холодной воде, и руками раскатайте шарик, положите в формочку и осторожно пальчиками разместите по краям и дну. Постоянно смачивайте пальцы, а то смесь будет прилипать.

В каждую " корзиночку" выложить 3-4 ложки фарша. Выпекать при 200 С около 40 минут.

© www.povarenok.ru