Картофельные блинчики

Автор: nata-198387

Ингредиенты

• Картофель (отварной) — 5-7 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло подсолнечное — 4-5 ст. л.
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Молоко — 0,5 л
• Специи

Приготовление

отварить картофель и вместе с водой размять до однородной массы (можно в блендере)чтобы получилась жидкая масса. Мелко нарезать чеснок, добавить в картофель, 2-3 яйца,молоко, около 1 стакана муки, соль и специи по вкусу (я добавляю 10 овощей - приправа)- всё перемешать, желательно венчиком, получится тесто на блины сметанообразной консистенции,следите чтоб не сильно густое было!!! теперь добавить подсолнечное масло и опять перемешать!

Зелёный лук мелко нарезать.

Теперь на сковороду налить 1 ч.л растительного масла, нагреть очень сильно, и наливаем тесто (я беру половник и наливаю на сковороду)и присыпаем зелёным лучком. Обжариваем , вернее подрумяниваем с обеих сторон, забыла сказать что больше масла на сковородку добавлять не нужно, блины и так к сковородке приставать не будут.

Вот такие блинчики, пальчики оближешь!!!

© www.povarenok.ru