Автор: marv deleted
Описание: Пышный торт, покрытый мастикой. Сладкий и сытный, но съедается быстро. На конкурс "В мире животных".
|
|
Яйца перемешать с сахаром, добавить майонез, ещё раз хорошо перемешать. |
|
Вмешать в получившуюся массу сгущёнку. |
|
Муку хорошо перемешать с разрыхлителем и по частям вмешать в жидкую массу. Тесто должно получится густым, но не твёрдым (погуще, чем на оладьи, например). Тесто выкладывать в смазанную форму или на проложенный бумагой противень слоем толщиной примерно в палец и - в духовку (180 гр) на 25 минут. При выпечке тесто поднимается. (У меня форма 24 см - получается три коржа). |
|
Остывшие коржи разрезать вдоль и промазать кремом (сметана, взбитая с сахаром). Верхний слой оставляем без крема - чтобы лучше легла мастика. Оставить минут на 15 - пропитаться. |
|
Тем временем приготовим мастику по любому рецепту. (Я брала по 2/3 стакана сахарной пудры и сухого молока, 2 ст. л. сгущёнки, 2 ч. л. лимонного сока. Пудру и сух. молоко смешать, постепенно добавлять сгущёнку и сок, сначала перемешивая ложкой, потом замешивая руками. Если сильно прилипает - добавлять пудру, если получится слишком плотной - разбавить несколькими каплями лим. сока). Мастику раскатать скалкой (посыпая стол пудрой). |
|
Тортик обрезать по бокам, стараясь придать силуэт мыши. Часть обрезков можно положить на верхний корж горбиком, чтобы было похоже на мышиную спинку. (И тут закончился заряд в батарейках фотоаппарата : ( Пришлось последние фотки делать на телефон). |
|
Мастику осторожно поднять (можно свернуть её, посыпав предварительно пудрой), положить на тортик, аккуратно пригладить. Лишнее внизу - обрезать. Обрезки слепить, сделать из них ушки и хвостик. Глаза - чернослив, нос - цукат :) |
|
Желательно отправить мышь на ночь в холодильник для окончательного пропитывания коржей и подсыхания мастики. Приятного аппетита!! |
