Рулет закусочный "Ольжена"

Автор: JuliaJil

Ингредиенты

• Сырок плавленый — 4 шт
• Мука пшеничная (просеянная) — 5 ст. л.
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Специи (по вкусу)
• Майонез ((200 - в тесто, 100 - в начинку)) — 300 мл
• Яйцо куриное ((по желанию можно ещё взять 1 желток для смазывания рулета)) — 4 шт
• Творог — 400 г
• Лук зеленый — 2 шт
• Петрушка ((пару веточек для измельчения в начинку))
• Чеснок — 4 зуб.
• Помидор — 1-2 шт
• Масло сливочное ((для смазывания фольги))

Приготовление

А вот и продукты, которые мы используем для приготовления нашего рецепта. Сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов.

Первым делом замесим тесто. На мелкую тёрку трём сырки. Вбиваем яйца.Добавляем муку, соль, перец, погашенную соду, майонез. Всё перемешиваем до однородной массы. Теперь уменьшаем градусы в духовке до 140-150.

На противень выстилаем равномерно фольгу (чтобы бортики противня тоже были покрыты. Смазываем её маслом и равномерно распределяем тесто. Отправляем это всё в духовку на минут 15 (до приготовления - ждём пока подрумянится).

Теперь готовим начинку: растираем творог. Добавляем в него измельчённый чеснок, мелко порезанные лук и петрушку, соль, перец и майонез. Всё тщательно перемешиваем (я это проделывала блендером, чтобы мельче измельчить лук с петрушкой). Моем и нарезаем кольцами тоненько помидоры. Достаём из духовки наш готовый слой для рулета. Ещё на горячий выкладываем начинку из творога. Сверху равномерненько раскладываем помидорки. Духовку не выключаем.

Ну вот а теперь самая, пожалуй, кропотливая процедура в этом рецепте: берём ножик (так как тесто привередливое, нам всё же придётся его немного отдирать с фольги), садимся напротив противня и начинаем сворачивать рулет. На это уйдёт немного времени, но это того стоит! Всё обязательно получится!!!

Свёрнутый рулет отправляем обратно в духовку ещё на 10 минут. Разрезать его лучше остывшим, но вот вкуснее он, всё же, когда ещё горячий - вот ведь парадокс!!! Вот и всё - закуска готова! Bon Appetit!!!

© www.povarenok.ru